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(UFPR) Cinética química

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(UFPR) Cinética química

Mensagem por fergasfig em Ter Jun 23 2015, 22:20

A utilização de sabões para limpeza data de mais de 4000 anos. Os sabões são constituídos de moléculas anfifílicas, que contêm uma porção hidrofóbica e uma hidrofílica, e consequentemente atuam como tensoativos. Além da ação física do sabão no processo de remoção de sujeiras, há também a ação química, em que corre reação entre as moléculas anfifílicas e a sujeira, principalmente gorduras. Mesmo sem conhecimento científico, muitas pessoas constatam que a lavagem com sabão utilizando água quente é mais eficiente que com água fria. Com relação à ação dos sabões, considere as seguintes afirmativas: 

1-A velocidade de remoção de sujeiras (à base de gorduras) de uma roupa é aumentada em altas temperaturas, pois nessa condição há maior frequência de choques entre as moléculas. 


2-O processo de solubilização da sujeira envolve interação entre a parte hidrofóbica do tensoativo e a gordura, deixando a parte hidrofílica exposta na superfície que interage com o solvente. 


3-A maior eficiência de lavagem em temperaturas mais altas implica que a reação entre o tensoativo e a sujeira é um processo endotérmico. Está errado porque a temperatura não tem relação com a variação de energia da reação?

4-Em temperaturas superiores à temperatura de fusão de gorduras da sujeira, a velocidade de remoção é aumentada, em função da maior superfície de contato. 
Assinale a alternativa correta.

  •  a) Somente as afirmativas 1 e 2 são verdadeiras.
  • b) Somente as afirmativas 1 e 3 são verdadeiras.
  • c) Somente as afirmativas 1, 2 e 4 são verdadeiras.
  • d) Somente as afirmativas 2, 3 e 4 são verdadeiras.
  • e) As afirmativas 1, 2, 3 e 4 são verdadeiras.

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Re: (UFPR) Cinética química

Mensagem por Mimetist em Qua Jun 24 2015, 00:27

A implicação do processo ser endotérmico é incorreta. Por isso está errado.

A temperatura tem, sim, envolvimento com a energética da reação.

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Re: (UFPR) Cinética química

Mensagem por Thálisson C em Qua Jun 24 2015, 00:38

1 - correta, o aumento de temperatura aumenta a velocidade de qualquer reação, seja ela endo ou exotérmica. 

2 - Formação de micelas, onde a parte hidrofóbica se combina com a gordura e a parte hidrofílica fica voltada para a água.

3 - O motivo do aumento da velocidade da reação é por causa do aumento da temperatura, não dependendo se é endo ou exo (vide 1)

4 - Quanto maior a superfície de contato, maior a velocidade da reação.

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Re: (UFPR) Cinética química

Mensagem por fergasfig em Qua Jun 24 2015, 07:31

Ah sim sim, entendi! Obrigada, pessoal!

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