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Solubilidade

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Solubilidade

Mensagem por isah.llama em Seg Jun 22 2015, 13:44

A curcumina apresenta solubilidade bastante distinta em água e em etanol. Sua fórmula estrutural está representada na figura.




Em qual dos solventes citados a curcumina apresenta baixa solubilidade? Justifique sua resposta.

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Re: Solubilidade

Mensagem por Mimetist em Seg Jun 22 2015, 15:43

Devido ao grande caráter apolar da molécula, sua solubilidade em água (polar) é reduzida, portanto, a curcumina apresenta baixa solubilidade em água.

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Re: Solubilidade

Mensagem por isah.llama em Ter Jun 23 2015, 10:32

Obrigada Mimetist!

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Re: Solubilidade

Mensagem por mapll em Ter Jun 21 2016, 11:29

Porque posso dizer que essa moléc de curcumina é apolar??

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