FEI-SP - Dissociação

por Lucas Lopess 18/6/2014, 10:51 am

(FEI-SP) Ao se dissolver gás clorídrico em água, ocorre o fenômeno da ionização do HCl. Que fenômenos ocorrem ao se dissolver, respectivamente, cloreto de sódio (NaCl) e açúcar (C₁₂H₂₂O₁₁) em água? Justifique.

Gabarito:
NaCl: ocorre dissociação iônica, pois é um composto iônico.
C₁₂H₂₂O₁₁: ocorre dissolução sem a formação de íons livres.

Alguém poderia explicar como chegar nessas respostas?

Desde já, eu agradeço.

por John47 18/6/2014, 11:14 am

Substâncias iônicas , como o NaCl ( formado por um cátion e um ânion ), se dissociam na água ( e por isso conduzem corrente). Já as substâncias moleculares, como o C12 H22 O11 ( formado por ligações covalentes= ametal mais ametal) não se dissociam em água( logo não conduzem corrente).
As únicas substâncias moleculares que se conduzem corrente são os ácidos. Pois eles se ionizam ( reagem com a água e forma ions livres) e não se dissociam( separam).
Então, isso responde a questão:
NaCl=ocorre dissociação de ions, pois ele é um composto formado por um metal + um ametal
C12 H22 O 11= não se dissociam, pois é um composto molecular e não é um ácido.