Separação de misturas

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Resolvido Separação de misturas

Mensagem por MariaEduardaMartins145872 em Sex 20 Set 2019, 16:34

A extração por arraste, ou destilação por arraste,
é empregada, principalmente, na extração de
óleos essenciais de plantas para uso na indústria.


Simplificadamente, a extração é realizada pelo
vapor d'água, que é borbulhado na mistura que
possui o óleo que se deseja extrair, e pela
condensação do vapor e dos óleos essenciais em
outro recipiente, como representado na figura:
A destilação por arraste é utilizada na extração
de óleos essenciais, pois


A Os óleos essenciais só vaporizam na
presença do vapor d'água.
B Os óleos essenciais podem sofrer 
decomposição em altas temperaturas.
C A água é capaz de solubilizar os óleos
essenciais para extraí-los da planta.
D A temperatura de ebulição dos óleos
essenciais é maior do que a da água.
E A água quebra a parede celular das folhas
para a vaporização dos óleos essenciais.


Última edição por MariaEduardaMartins145872 em Sex 20 Set 2019, 23:33, editado 1 vez(es)

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Resolvido Re: Separação de misturas

Mensagem por krllnx em Sex 20 Set 2019, 19:10

B. Por serem voláteis, ou seja, passarem para o estado gasoso em temperatura ambiente com facilidade, os óleos essenciais podem sofrer decomposição em altas temperaturas (acima do seu ponto de ebulição).
Para invalidar as outras alternativas. é só pensar na volatilidade dos óleos essenciais. Além disso, a água e os óleos são imiscíveis. O que acontece é que o calor do vapor d'água faz com que a parede celular do vegetal se abra. Assim, o óleo presente entre as células evapora junto com a água justamente devido à sua volatilidade. Como água e óleo não se misturam, fica fácil a separação deles (o óleo, por ser menos denso, ficará por cima da água após o esfriamento do sistema).
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