UFG 2010 ligações intermoleculares

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Mensagem por Carol Bordenalli em Sex 11 Nov 2016, 19:30

A estrutura tridimensional de uma proteína determina sua função biológica. Como exemplo, pode-se citar a queratina, a proteína que constitui os cabelos, fica em cisteína e estabilizada por numerosas ligações dissulfeto (S-S).
O arranjo tridimensional da queratina é mais estável que o das proteínas estabilizadas por ligações de hidrogênio porque uma ligação dissulfeto é centenas de vezes mais forte. Isso ocorre porque as ligações dissulfetos são:
(a) metálicas.
(b) dipolo-dipolo.
(c) iônicas.
(d) de Van der Waals.
(e) covalentes.
R: E

Gostaria se saber porque esta é a resposta, já que as ligações de hidrogênio são consideradas as mais fortes de todas.

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Mensagem por pedrim27 em Sex 11 Nov 2016, 19:56

Ligação dissulfeto é a ligação covalente entre dois grupos tiol.
Todas ligações nas alternativas, com exceção da A e E, são ligações INTERmoleculares. Já a ligação covalente e a metálica são do tipo INTRAmolecular. 
Sobre sua dúvida: a de hidrogênio é a mais forte entre as INTERmoleculares mas nem se compara , em força, com as ligações INTRAmolecular.

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