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Dispersão e Solução 2

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Dispersão e Solução 2

Mensagem por EstudanteCiencias em Seg Set 19 2016, 18:22

A rapadura, um produto sólido de sabor doce, tradicionalmente consumida pela população do Nordeste do Brasil, originou-se das crostas presas às paredes dos tachos, durante a fabricação do açúcar. Atualmente, o posicionamento da rapadura como “produto natural” ou “produto rural” é um valor agregado que a diferencia do açúcar refinado, seu principal concorrente. A produção da rapadura, a partir do caldo de cana, envolve as etapas apresentadas a seguir:

Uma partida de cana para fabricação de rapadura foi cortada após 12 meses de plantio e forneceu um caldo com concentração de sacarose igual a 16g/100 mL. 

Com base nessas informações, afirma-se que 

I. a sacarose não contribui para a condutividade elétrica do caldo de cana; 
II. a solubilidade da sacarose em água, a 20º C, é maior que 16 g/100 g; 
III. a densidade do caldo de cana deve ser igual à densidade da água. 

Está correto o contido em: a) I e II, apenas. b) I e III, apenas. c) II e III, apenas. d) I, apenas. e) I, II e III.

Fiquei na duvida sobre o item II...

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Re: Dispersão e Solução 2

Mensagem por Selene Deusa da Lua em Qui Set 22 2016, 11:02

I - Verdadeira, a sacarose apresenta ligação covalente, logo ela não pode conduzir corrente elétrica.
II - Verdadeira A solubilidade é a partir de 16g/100 ml, a medida que aumenta a temperatura, aumenta o coeficiente de solubilidade.
III - Falsa - A densidade do caldo de cana é maior que a da água pura.

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Re: Dispersão e Solução 2

Mensagem por EstudanteCiencias em Sab Set 24 2016, 09:48

Selene, como, a partir do texto da questão, voce concluiu que o aumento de temperatura favorece a solubilidade?

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