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Solubilidade

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Mensagem por isah.llama Seg Jun 22 2015, 12:44

A curcumina apresenta solubilidade bastante distinta em água e em etanol. Sua fórmula estrutural está representada na figura.

Solubilidade 29zrber


Em qual dos solventes citados a curcumina apresenta baixa solubilidade? Justifique sua resposta.
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Mensagem por Mimetist Seg Jun 22 2015, 14:43

Devido ao grande caráter apolar da molécula, sua solubilidade em água (polar) é reduzida, portanto, a curcumina apresenta baixa solubilidade em água.
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Mensagem por isah.llama Ter Jun 23 2015, 09:32

Obrigada Mimetist!
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Mensagem por mari Ter Jun 21 2016, 10:29

Porque posso dizer que essa moléc de curcumina é apolar??

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