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Mensagem por NATHGOOL em Qui Mar 31 2016, 09:32

Unirio A fermentação alcoólica é um processo de síntese

de etanol a partir de hidratos de carbono, com emprego de mi-

crorganismos como catalisadores, e formação de gás carbônico

como subproduto.

Com base no exposto e considerando que o rendimento alcan-

çado na fermentação de 180g de glicose tenha sido de 20% em

peso de etanol:
Dados: H= lu;C=12u;O =16u.

a) escreva a reação equilibrada da fermentação da glicose,

C6H12O6.

b) informe quantos mililitros de etanol foram formados

(d etanol = 0,80 g/cm3).

c) calcule o volume de gás carbônico liberado nas CNTP.

gabarito b) 23 ml/ c) 8,96L

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