UESB - desnaturação
3 participantes
Página 1 de 1
UESB - desnaturação
A perda da forma de proteínas na desnaturação pode ser útil em alguns casos, como na esterilização de frascos de vidro, de utensílios e de alimentos. No preparo de alimentos, esse processo, realizado pelo calor, facilita a digestão, como ocorre no cozimento de um ovo, em que as proteínas desnaturadas se tornam insolúveis e se solidificam, separando-se da água.
Considerando-se essas informações e os efeitos da desnaturação de proteínas, é correto afirmar:
01) A esterilização de utensílios e de alimentos ocorre em razão da desnaturação de enzimas de micro-organismos
02)As estruturas secundárias e terciárias de proteínas, ao serem alteradas, apresentam modificações nas propriedades desses polipeptídicos.
A certa é a 2, mas quero saber qual o erro da 1, vlw flws.
Considerando-se essas informações e os efeitos da desnaturação de proteínas, é correto afirmar:
01) A esterilização de utensílios e de alimentos ocorre em razão da desnaturação de enzimas de micro-organismos
02)As estruturas secundárias e terciárias de proteínas, ao serem alteradas, apresentam modificações nas propriedades desses polipeptídicos.
A certa é a 2, mas quero saber qual o erro da 1, vlw flws.
APSmed- Mestre Jedi
- Mensagens : 580
Data de inscrição : 21/04/2014
Idade : 26
Localização : Bahia
Re: UESB - desnaturação
A esterilização é a eliminação de bactérias, fungos, esporos...
Acho que é por isso que está errado. E generalizar micro-organismos como possuidores de enzimas acho um pouco perigoso também!
Acho que é por isso que está errado. E generalizar micro-organismos como possuidores de enzimas acho um pouco perigoso também!
mattmobr- Iniciante
- Mensagens : 6
Data de inscrição : 16/06/2015
Idade : 34
Localização : franca, sp, brasil
Re: UESB - desnaturação
Eu errei essa questão no vestibular, marquei a 1, mas ainda não entendi o erro dela.
APSmed- Mestre Jedi
- Mensagens : 580
Data de inscrição : 21/04/2014
Idade : 26
Localização : Bahia
Página 1 de 1
Permissões neste sub-fórum
Não podes responder a tópicos
|
|