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Mensagem por Kowalski em Sex 06 Nov 2015, 08:12

Os ácidos graxos podem ser saturados ou insaturados. São representados por uma fórmula geral RCOOH, em que R representa uma cadeia longa de hidrocarboneto (saturado ou insaturado).
Dados os ácidos graxos abaixo, com os seus respectivos pontos de fusão, temos, à temperatura ambiente de 20°C, como
 ácido insaturado no estado sólido apenas o : 
linoleico C17H29COOH               -11 (PF/°)
erúcido C21H41COOH                 34 (PF/°)
 palmítico C15H31COOH              63 (PF/°)

a)linoleico.
b)erúcico. << gabarito
c)palmítico.
d)linoleico e o erúcico.
e)erúcico e o palmítico.

eu sei que o linoleico e  o erúcico são instaturados , porém por que o erúcido é o único insaturado no estado sólido??
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Mensagem por Gustavoadp em Sex 06 Nov 2015, 21:29

Você acabou de dizer que ele é insaturado, ok.
Olha o ponto de fusão do linoleico: -11 ºC. A questão dá à temperatura ambiente de 20 ºC, logo ele está no estado líquido ou gasoso (aqui depende do ponto de ebulição)
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Mensagem por Kowalski em Sab 07 Nov 2015, 10:29

entendi , valeu!
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